段玉裁《说文解字注》
肉
胾肉。（下文曰。胾、大臠也。謂鳥獸之肉。說文之例。先人後物。何以先言肉也。曰以為部首。不得不首言之也。生民之初。食鳥獸之肉。故肉字冣古。而製人體之字。用肉為偏旁。是亦假借也。人曰肌。鳥獸曰肉。此其分別也。引伸為爾雅肉好、樂記廉肉字。）象形。（如六切。<a#2.3>三部</a>。）凡肉之屬皆从肉。
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